المكونات
بطاطا
لحمة مفرومة
ملح
فلفل أسود
طحين / دقيق
بقسماط
زيت قلي
طريقة التحضير
نبدأ بغسل البطاطا جيدًا وتقطيعها إلى شرائح رفيعة بشكل متساوٍ لضمان الطهي المتجانس.
نفرد طبقة من اللحم المفروم فوق إحدى شرائح البطاطا، ثم نغطيها بشريحة أخرى ونضغط عليها برفق لتثبيت الحشو.
نحضر خليطًا مكونًا من الدقيق، القليل من الماء، الملح، والفلفل الأسود حتى يصبح سائلًا سميكًا قليلاً.
نغمس كل شريحة محشوة في خليط الدقيق بحيث تغطى بالكامل، ثم نغمسها في البقسماط لتشكيل طبقة خارجية مقرمشة.
نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم نقلي الشرائح حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا من الخارج وتنضج من الداخل.
نصائح إضافية لتحضير شنيتسل البطاطا واللحمة بنجاح
- يمكن إضافة القليل من البهارات المفضلة إلى خليط الدقيق لإضفاء نكهة إضافية مثل البابريكا أو الكمون.
- للحصول على قوام مقرمش ومثالي، يُفضل استخدام بقسماط طازج أو محمص قليلًا.
- يفضل تصفية الشرائح المقلية على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
فوائد المكونات
البطاطا: مصدر غني بالطاقة والفيتامينات مثل فيتامين C والبوتاسيوم، الذي يدعم صحة القلب والجهاز العصبي.
اللحمة المفرومة: غنية بالبروتينات التي تعزز بناء العضلات وصحة الجسم.
الدقيق والبقسماط: يضيفان طبقة خارجية مقرمشة معززة بالنكهات.
الزيت: مصدر للطاقة ويساعد على إظهار القوام المقرمش للوصفة.
طريقة التقديم
تُقدم شنيتسل البطاطا واللحمة ساخنة مع كاتشب أو صلصة الثوم كغموس. يمكن تقديمها أيضًا مع سلطة خضراء أو شرائح ليمون لتوازن النكهات، او حتى ممكن وضعها في ساندويتش لذيذ وسهل التحضير.
جربوها كتير، وصحة وهنا!
اترك تعليقاً