المكونات
معكرونة طويلة
ملح طعام
صبغة طعام (اختياري)
زيت قلي
بهارات الشيبس
طريقة التحضير
نبدأ بغلي كمية من الماء في قدر عميق، ثم نضيف ملعقة من ملح الطعام للماء المغلي.
نضع المعكرونة الطويلة في الماء ونتركها تسلق جيدًا حتى تصبح طرية تمامًا.
بعد الانتهاء من السلق، نصفي المعكرونة جيدًا ونغسلها بالماء البارد للتخلص من النشاء ومنع التصاقها.
نفرد المعكرونة المسلوقة على صينية كبيرة بشكل متساوٍ ونتركها في مكان جاف لتجف تمامًا لمدة لا تقل عن يومين.
عندما تجف المعكرونة بالكامل وتصبح قاسية، نسخن كمية وفيرة من زيت القلي في مقلاة عميقة على نار عالية.
نضع المعكرونة الجافة في الزيت الساخن بحذر ونقلبها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ومقرمشًا.
بعد إخراجها من الزيت، نرش عليها بهارات الشيبس أو أي توابل مفضلة، مثل البابريكا، الكمون، أو الشطة، حسب الذوق.
نصائح لتحضير شيبس المعكرونة المثالي
- يمكن إضافة صبغة الطعام للماء أثناء السلق لإعطاء المعكرونة ألوانًا جذابة قبل قليها.
- لضمان قرمشة مثالية، تأكد من أن المعكرونة جافة تمامًا قبل وضعها في الزيت الساخن.
- استخدم بهارات متنوعة لتحصل على نكهات مختلفة تناسب جميع الأذواق.
فوائد الوصفة
- تعتمد هذه الوصفة على المعكرونة التي تعد مصدرًا غنيًا بالطاقة بسبب احتوائها على الكربوهيدرات.
- يمكن التحكم في كميات الزيت والبهارات لجعل الوصفة أقل دسمًا وأكثر صحة.
- تعتبر بديلًا ممتعًا وصحيًا عن الشيبس التجاري الذي يحتوي على مواد حافظة.
طريقة التقديم
يُقدم شيبس المعكرونة ساخنًا مع مشروب بارد أو كوجبة جانبية إلى جانب السندويشات. يمكن تقديمه في تجمعات العائلة أو كوجبة تسالي للأطفال.
وصحة وهنا!
اترك تعليقاً