طريقة التحضير
- نهرس الثوم مع الفلفل والجرادة الناشفة جيدًا باستخدام مدقة أو خلاط حتى يصبح مزيجًا ناعمًا.
- نضع هذا المزيج في مقلاة مع قليل من الزيت النباتي، ونقلبه على نار متوسطة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا أشقر.
- نضيف الخليط المحضّر إلى العدس المطبوخ الجاهز، ثم نضعه على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان مع التحريك بلطف.
- نفتح أكياس الشاي ونضع محتوياتها على العدس المطهو، حسب الرغبة، للحصول على نكهة مميزة. بعد ذلك نرفع القدر عن النار.
طريقة التقديم
- تقدم البصارة ساخنة مع مجموعة من الأطباق الجانبية التي تضيف توازنًا للنكهة، مثل:
- الجرجير: غني بالفيتامينات والمعادن ويساعد على الهضم.
- الزيتون: مصدر صحي للدهون الأحادية غير المشبعة.
- الفلفل الأخضر: يزيد من نكهة الطعم ويوفر قرمشة لذيذة.
- الليمون: يضفي حموضة منعشة ويساعد على تعزيز امتصاص الحديد من العدس.
المكونات وفوائدها
- عدس مطبوخ جاهز
- فوائده:
- غني بالبروتين النباتي الذي يساعد في بناء العضلات وتعزيز صحة الجسم.
- يحتوي على الألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتحافظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- مصدر جيد للحديد الضروري لتقوية الدم والوقاية من الأنيميا.
- ثوم
- فوائده:
- يعزز مناعة الجسم بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات.
- يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.
- يضفي نكهة قوية ومميزة على الأطباق.
3- جرادة ناشفة
- فوائدها:
- تضيف نكهة عطرية مميزة للأطباق التقليدية.
- تحتوي على مضادات أكسدة تعزز صحة الجسم وتقلل من الالتهابات.
4- شطة أو فلفل أخضر
- فوائده:
- غني بفيتامين C الذي يعزز مناعة الجسم.
- يحتوي على الكابسيسين، وهو مركب يساعد في تحسين عملية التمثيل الغذائي.
- يضفي طعمًا حارًا ومميزًا للوصفة.
5- أكياس شاي (أي نوع)
- فوائدها:
- تضيف نكهة فريدة ومميزة للعدس.
- تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتعزز صحة الجسم.
- تساعد على تحسين الهضم وإضفاء نكهة متجددة للوصفة.
نصيحة: يمكنك التحكم في حدة النكهة بإضافة الشطة أو استبدالها بالفلفل الأخضر حسب ذوقك الشخصي.
اترك تعليقاً